蚯蚓糞翻轉雞舍臭味 太平「蚯蚓哥哥」打造有機循環新典範

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〔記者廖耀東／台中報導〕台中市太平區的一處農地，空氣中聞不到一般雞舍常有的刺鼻味，取而代之的是淡淡的泥土香。地上，一層黑亮鬆軟的土壤被攤開覆蓋在舊雞糞上方，不遠處幾隻土雞自在啄食，啄出的蛋顆顆飽滿、蛋殼厚實。這裡是「蚯蚓哥哥」的有機循環基地。業者說：「我們不只是養蚯蚓，也是在養一塊能呼吸的土地。」

傳統雞糞若未充分發酵，容易產生臭味與氨氣，甚至造成環境汙染。蚯蚓哥哥團隊發現，將蚯蚓糞覆蓋在雞糞上，能讓其中的有機質被緩慢分解，並中和氣味。「蚯蚓糞富含微生物與腐植酸，可以吸附氨氣、分解蛋白質殘留，轉化為植物可吸收的養分，」負責人賴瑞銘解釋，「這樣不只土雞住得舒服，連牠們下的蛋都更健康。」

「蚯蚓哥哥」成立於太平區，最初只是老闆賴瑞銘為了解決家中雞舍臭味問題而嘗試的小規模堆肥實驗。沒想到，蚯蚓養出來的糞土肥力驚人，連原本難種的地瓜葉也長得又嫩又綠。口碑漸開後，他開始販售活體蚯蚓與蚯蚓糞有機栽培介質，如今成為中部地區知名的天然肥料供應商。

蚯蚓糞的最大特點，是「活的肥」，富含天然微生物群、氮磷鉀三要素以及植物生長素，可促進根部發育、增強土壤通氣與保水性。研究指出，蚯蚓糞中的腐植酸能改善土壤結構，讓板結的田地重新鬆軟；微生物則抑制病害菌生長，減少農藥依賴。這些科學機制，使其成為有機農業的理想介質。

「這不只是肥料，而是一個能『養地』的系統，」賴瑞銘說。

走進「蚯蚓哥哥」的實驗田，一畦畦地瓜葉翠綠挺立。這些地瓜葉的肥料來自蚯蚓糞混合少量椰纖，透氣又保濕。旁邊的雞舍採開放式放養，雞群自由行走在覆蓋蚯蚓糞的地面上。這樣的環境讓雞隻壓力小、活動多，所生的蛋黃濃厚、香氣自然。

「我們把雞糞交給蚯蚓，蚯蚓糞又回饋給地瓜葉，最後地瓜葉再餵雞吃，這就是一個完美的循環，」賴瑞銘說。

台灣農業面臨化肥價格高漲與環境永續挑戰，蚯蚓哥哥的做法提供另一種可能：

用自然方式處理廢棄物，讓「生廚餘變資源」，從根本改善農地體質。從雞糞的臭，到蚯蚓糞的香，「蚯蚓哥哥」把一場環保行動變成土地復甦的故事。這不只是肥料生意，更是一種生活哲學──尊重自然，善用生物的力量，讓循環重啟。

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