隱形冠軍2-2》竹市佳明香草智慧農園 進軍海外飄香

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〔記者洪美秀／新竹專題報導〕吃過香草冰淇淋，看過香草蘭及香草莢長相嗎？新竹市香山區以溫室智慧科技管控的佳明香草園觀光農園，是座大型鋼骨溫室香草蘭園，連2年獲市府推薦進軍日本及歐洲，將香草的香氣及智慧農業科技從新竹飄香到海外。

走進佳明香草蘭農園，濃郁的香草香氣從空氣飄進鼻腔，這座大型的溫室智慧自動化的科技管控是創辦人林佳慶耗巨資架設的溫室香草園，全區建置自動化噴霧及風扇與遮陽網，透過智慧手機掌握香草園的溫度與濕度，讓人在溫室香草農園內，自然感受到香草園的多元魅力。而管理栽種這座大型溫室科技香草園的林佳慶，是穿著時髦的金融界副總，讓人難以與鄉村農夫形象做連結，從外商投資銀行副總到斜槓香草園農夫，是竹市智慧農業代表。

隱身在香山大湖里的香草園，栽種1000多株香草蘭植物，香草蘭因屬攀爬植物，每根莖會長出香草莢的果實，但綠色的香草莢無色無味，需經半年發酵，發酵後的香草莢會形成黑咖啡色澤，其香濃味道也因發酵而散發，只要一點點香草莢，就能讓滿園散發濃郁香草味。

林佳慶說，園內以種植vanilla 香草作物為主，4年來，兩度獲市府推薦前往東京食品展參展，今年已成功接到日本烘焙業者訂單，雖年產香草量不到500公斤，卻成功破蛋攻進日本市場，今年更有歐洲瑞士等業者對其香草醬有合作意願，由於天然的香草莢，是世界上第二貴的香料植物，多用於食品、化妝品與藥品領域，經濟價值極高。

除種香草蘭植物，林佳慶也設立梵尼蘭香草植萃公司，成立平台，收購台灣各縣市農友的香草，進而推出香草醬、香草萃取液加工品，如香草燒酒、香草梅酒及香草摃丸等，今年更與在地荔枝及草莓等農友合作，做觀光行銷推廣，讓民眾體驗吃天然香草冰淇淋，提高農業經濟價值。

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