流感新冠夾擊開學季！專家曝「6大關鍵營養素」 防孩子生病鼻水流不停

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流感疫情持續升溫，近期恐將進入流行期至10月，再加上新冠疫情夾擊，讓不少家長擔心小孩健康。營養師高敏敏提醒，新學期想替孩子把身體底子顧好，日常飲食可留意優質蛋白質、維生素A、維生素C、維生素D、鋅與硒，以及多醣體與益生菌等6大類關鍵營養素，但也強調，沒有任何一種食物或營養素可以保證孩子不生病，均衡飲食、充足睡眠、勤洗手及多活動，才是開學期間更實際的防護組合。

高敏敏在臉書發文指出，開學後最怕沒過幾天，孩子就開始鼻水、咳嗽輪流來，身為營養師媽媽，她會特別注意孩子是否攝取6大類關鍵營養素。

第一是「優質蛋白質」，是身體修復的重要原料，雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、魚類、雞肉及瘦肉都是蛋白質來源，建議孩子三餐都應有蛋白質來源。

第二是「維生素A」，有助維持黏膜健康，包括呼吸道、皮膚的正常防護都少不了它，日常可從紅蘿蔔、南瓜、菠菜、地瓜葉及蛋黃等食物攝取。

第三是「維生素C」，具有抗氧化作用，也有助維持正常免疫功能，芭樂、奇異果、柑橘、青花菜及甜椒都是來源。高敏敏提醒，小孩不用一開學就狂喝發泡錠，每天攝取新鮮蔬果更重要。

第四是參與免疫調節的「維生素D」，鮭魚、鯖魚、蛋黃、菇類及維生素D強化乳品都可作為攝取來源，平時也別忘了適度進行戶外活動、曬太陽。

第五則是「鋅與硒」，高敏敏形容是免疫系統的「小幫手」，海鮮、牡蠣、魚類、肉類、雞蛋及堅果種子等食物，都含有這些重要礦物質。

第六是「多醣體與益生菌」，香菇、舞菇、木耳等菇菌類可以經常端上餐桌；優格、優酪乳等發酵乳品，也能幫助補充益生菌、照顧腸道菌叢。

不過，高敏敏特別提醒，沒有任何一種食物或營養素可以保證孩子不生病，真正重要的是每天做好基本功，包括吃得均衡、睡得飽、勤洗手及多活動，從飲食與生活習慣著手，替孩子打好健康基礎。

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