整顆南瓜好硬切不動！日本媽媽1招輕鬆切兩半

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南瓜不只外皮硬，果肉也硬，一整顆南瓜買回家後，如果太用力切，還可能會刀子卡住，甚至切到手。一名經營有機農場的日本媽媽分享，只要在南瓜的蒂頭和底部肚臍周圍切出五角形，再順著切口剖成兩半，就能不費力地把南瓜切開，讓網友大呼「要是25年前就有人告訴我這些就好了，就不會把刀弄斷」。

據日媒「ねとらぼ」報導，日本媽媽「Karin（かりん）」在IG上教大家切整顆南瓜的小撇步，這樣以後就不需要買切好的、比較貴的南瓜。首先在南瓜蒂頭周圍，繞著蒂頭用刀垂直切出一個五角形，可以輕輕敲打刀柄，使刀刃插入，不用大力切。

Karin指出，接著把南瓜翻過來，在底部肚臍的位置同樣切出五角形。南瓜的上下都切出五角形後，從上面的五角形角落下刀，順著往下切。然後翻過來，在南瓜相對的位置再切一刀，就能輕鬆地把南瓜剖成兩半。接著把南瓜的蒂頭和肚臍拔掉就完成。

Karin提醒，切南瓜時要在穩固的砧板上切，且注意握刀及下刀時另一隻手的位置，不要切到自己。沒切開的南瓜要放在通風良好的陰涼處保存，南瓜切開後，必須先把南瓜籽和瓜瓤纖維去除，再放冰箱冷藏保存。

貼文PO出後，引起網友們熱烈討論，紛紛留言：「我都把南瓜裝進袋子裡扔出去摔碎，因為它們太可怕」、「我很久以前用削皮刀試過，結果菜刀斷了」、「南瓜最難切的部分是瓜蒂周圍，所以不要試圖把瓜蒂切成兩半，關鍵是要繞著瓜蒂切，避開它」、「我年輕的時候在餐廳打工，用一把特別大的刀來切南瓜結果弄斷了，當時主廚非常生氣，真是太可怕！要是25年前就有人告訴我這些就好了。」

營養師陳盈君曾表示，南瓜富含維生素B群，可以吃南瓜，或是以地瓜、馬鈴薯等雜糧類替換原本的白飯或白麵食。

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