雙冠軍在台南！ 牛肉麵名店競技爭奪20萬獎金

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〔記者王姝琇／台南報導〕2026台北國際牛肉麵節以「King of Taiwan台灣牛肉麵王．全台爭霸戰」為題，首度將鮮食組紅燒、清燉賽事擴大至南北分區辦理初賽，鮮食組紅燒與清燉報名組數共計112組，今日南區初賽紅燒組15家、清燉組14家脫穎而出，獲晉總決賽資格。

南區初賽參賽陣容堅強，作品從食材選擇到料理手法皆各具特色，如「老龐家傳牛肉麵」以家傳手藝為底蘊，嚴選日本鹿兒島黑毛和牛牛腱心打造經典蔥燒風味，而未在台南的「老龐家傳牛肉麵」更曾連續奪下兩屆冠軍，實力堅強；「究香一碗」堅持選用優質牛腱心，凸顯肉質純粹香氣與湯頭深度；「武家食中如一」融入義、法料理工法，搭配美國牛腱心、牛筋及牛肚呈現豐富層次等實力名店。另，屢獲亞太十大名店賞、亞太十大名菜等大獎的「全國麗園大飯店」參戰。

台北市商業處表示，台北國際牛肉麵節至今吸引累計將近2000家次牛肉麵店參與，成功將牛肉麵美食推向國際舞台。今年更迎來賽制革新，擴大跨區分別於9月7、11日辦理「南北初賽」，更重金推出競賽獎金，於決賽時進行頒獎，加碼措施就是為推廣牛肉麵產業的商機。

經過今日南區初賽，評審委員選出進入總決賽者，北區初賽也將於9月11日接續登場！南北兩區最終將選出30組優秀隊伍晉級，於10月9至11日齊聚台北圓山花博長廊廣場展開為期3天的總決賽，全力爭奪「台灣牛肉麵王」及高達20萬元獎金。

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