走進法國知名甜點店　《烘焙大師在巴黎》看盡法國誘人美味

《烘焙大師在巴黎》參賽者沿用參訪法國知名的甜點店，學習觀摩手藝，立刻運用在製作實戰經驗上，端出美不勝收的甜點參賽。（TLC旅遊生活頻道提供） 《烘焙大師在巴黎》由法國出生、曾接受多位法國名廚指導的知名主廚Ludo Lefebvre及甜點師Stepahnie Boswell共同主持，與一般在攝影棚內進行的烘焙競賽不同，參賽者有機會實際走進巴黎甜點名店，近距離向專業職人學習法國甜點技藝。其中一站來到巴黎的巧克力名店Jade Genin，向巧克力名師學習製作招牌甜點-法式夾心軟糖（Bonbons），從巧克力調溫、外型與口感，體驗講究精準度的巧克力工藝；另一集則向專門研究焦糖技藝的甜點職人請教，挑戰製作入口即化，卻不黏牙、不黏手的焦糖，從糖的溫度控制到風味拿捏，每一個細節都考驗烘焙師的功力。 法國甜點店廚房，邀請名師現場示範甜點製作的技巧。（TLC旅遊生活頻道提供） 除了拜訪甜點名店，參賽者也走進巴黎街頭尋找創作靈感，沿著塞納河散步、走進傳統市場，這些巴黎體驗並非單純的行程安排，而是成為後續甜點創作的一部分。參賽者從城市景色、食材與法式甜點文化中尋找靈感，再將其轉化爲作品。他們也將各自不同的人…