早餐大胃王注意！食藥署抽驗276件餐點　早安美芝城、拉亞漢堡都中標

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【記者黃泓哲／台北報導】食藥署公布「115年早餐餐飲業稽查專案」結果，聯合各縣市衛生局針對全台239家早餐店及餐飲業者進行查核，共抽驗276件餐點與食材，整體合格率達99.6%，包括早安美芝城、拉亞漢堡以及洪記豆漿大王和花蓮早人早餐店都有發現不合格的狀況，提醒民眾注意。

食藥署指出，本次查核內容涵蓋食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）、產品責任保險、來源文件保存及定型化契約等項目。稽查過程中發現3家業者未依規定投保產品責任險，另有1家業者存放逾期食品。相關缺失經地方衛生局要求限期改善後，大多已完成複查並符合規定。

此外，標示違規仍是常見問題。本次共有4家直接供應飲食場所未依規定標示重組肉、牛豬肉原產地，或鮮奶茶品名與實際內容不符。食藥署提醒，餐飲業者提供食品時，應依規定清楚揭露原料來源與品名資訊，若未標示或標示不實，最高可分別處以300萬元及400萬元罰鍰。

在食品抽驗部分，檢驗項目包括即食餐食、沙拉、飲品、冰品、防腐劑及邦克列酸等，其中僅1件飲料未符合食品中微生物衛生標準，其餘均合格。食藥署呼籲業者落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法規定，從食材管理、製作流程到標示資訊都應確實把關，以維護消費者食安權益。

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