獨家／鬧雙胞？鵝肉店皆標榜「民雄正宗」顧客搞混

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上個月中嘉義市區新開一家鵝肉店，招牌標榜「民雄正宗」，不少在地人都以為民雄在地的老字號鵝肉「正宗鵝肉亭」到市區開分店，業者趕緊在社群PO文澄清，開業35年僅此一家，絕無分店。而新開的「文化鵝肉」業者則解釋，團隊內的其中一名師傅曾在民雄學做鵝肉料理，因此才掛上「民雄正宗」的字樣，並非是要刻意混淆消費者。

鵝肉去骨後切片擺盤，油油亮亮讓人看了食指大動。嘉義文化路夜市旁，新開的這家鵝肉店取名文化鵝肉，招牌底下標榜「民雄正宗」，有顧客疑惑，難道是民雄老店「正宗民雄鵝肉亭」在嘉義市區開分店嗎？兩間店都標榜正宗，答案呼之欲出，因為正宗鵝肉亭店門口扛棒上強調，僅此一家，絕無分店。

正宗民雄鵝肉亭業者：「近期就是有客人誤以為我們有開分店，透過網路的方式跟客人說沒有開分店，我們只有一間，在民雄。這幾天以來大概有接了四、五通電話，也有客人在我們粉絲專頁上詢問。」

文化鵝肉店業者：「團隊裡面有一個師傅剛好也是在民雄有學過，所以跟民雄的鵝肉店沒有關係，我們就是只有這家店而已，也沒有說其他的分店。」

兩間鵝肉店都澄清沒有開分店。位在民雄的正宗鵝肉亭開業35年，是在地名店，鵝肉每日新鮮直送，肉質嫩，累積不少老顧客；而嘉義市區的文化鵝肉，則是今年5月中才開，選擇開在夜市旁，就是希望能吸引觀光客上門，師傅手藝來自民雄，才會標榜民雄正宗。事實上，兩家店的烹煮方式也有差異。

正宗民雄鵝肉亭業者：「每天都有廠商直接從屠宰場殺好送過來，再由我們的師傅用蒸氣燜煮的方式，蒸出美味的鵝。」

文化鵝肉店業者：「用大火先煮個10分鐘左右，再燜50分鐘左右，燜得有點像舒肥那種感覺，所以鵝肉吃起來比較鮮，肉質比較不會柴。」

兩間店扛棒都出現「正宗」二字，讓顧客誤以為民雄鵝肉老店開分店。兩家業者強調，彼此無關聯，口味也不同，客人可以多吃、多比較。

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