小朋友最愛問「香蕉為什麼是彎的？」 台灣香蕉研究所解答

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〔記者羅欣貞／屏東報導〕台灣香蕉種植產業興盛，國人也非常喜歡吃香蕉，位於屏東縣九如鄉的台灣香蕉研究所經常有食農教育活動與親子團參訪，小朋友最愛問的問題是「香蕉為什麼是彎的？」，對此，蕉研所今(24)日特別透過臉書提供科普知識，圖解表示「與重力有關」。

台灣香蕉研究所說明，香蕉剛長出來時，並不是一開始就像大眾熟悉的彎月形狀。香蕉果房抽出後，幼果一開始多半朝下生長；隨著果實慢慢發育，香蕉會受到重力影響，逐漸往上彎曲，這種現象稱為「負向向地性」，也可以理解成植物朝著與重力相反方向生長的特性。

蕉研所表示，這個過程和植物體內的生長調節有關，其中生長素等植物荷爾蒙會影響細胞伸長，使果實兩側生長速度不同。當果實一邊長得比較快、一邊長得比較慢，就會逐漸形成彎曲的形狀。

所以，香蕉彎彎的樣子，不只是可愛的外型，也是植物在生長過程中，與重力互動後形成的自然結果。蕉研所建議民眾，「下次吃香蕉時，不妨仔細看看它的彎月造型，裡面其實藏著一點植物生理的小故事」。

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