獨家／好市多蘋果切開「白色菌絲」醫示警「霉心病」別吃

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有消費者在美式賣場購買進口蘋果，切開後發現果核內出現白色絲狀物，疑似發霉。實際購買同品項蘋果，結果也發現有果核發黑的情況。對此，毒物科醫師指出，這是蘋果可能出現的「霉心病」，建議整顆蘋果都不要食用。

剖半的蘋果，中間果核有一大團白色絲狀物。有民眾到美式賣場購買進口蘋果，切開發現疑似有菌絲，擔心是否是保存不當，有食安疑慮。而且這是他兩週內，第二次在同一家美式賣場買到相同情況的蘋果。

實際到美式賣場購買相同品項的蘋果，隨機挑選三顆。就有一顆中間嚴重發霉，甚至發黑，比例不算低。醫師示警，這是蘋果當中可能出現的霉心病。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「除了這些真菌，也擔心會受到環境中的微生物污染，會增加食物中毒的風險。食物中毒一般會以腸胃炎來表現。」

霉心病是因為蘋果開花期間，黴菌經由花器侵入果實，感染果核或果肉，從外觀看沒有明顯異狀。而很多消費者會直接從果肉開始往內切，甚至直接挖掉果核，很難注意到裡面到底有沒有發霉。

其他民眾：「通常切開來的時候，就會大概看一下新不新鮮，基本上不太新鮮，就不太會吃它了。」

其他民眾：「先切掉吃吃看，如果味道不一樣，就不吃了。」

醫師提醒，若中間已經發霉，最好整顆都不要吃，因為可能會有菌絲已經滲入果肉。尤其某些品種的蘋果，花萼延伸到果核有較大開口，就容易出現這種情況。

鮮果專賣店業者鄭小姐：「美國五爪蘋果，還有美國的金冠蘋果，在儲藏期間，它在果核中間會出現墨綠色或褐色，果核中間的心室會腐爛。」

對此，美式賣場則回應，收到反映後已立即抽樣檢查，結果均無異常。無論何種水果，食用前多看兩眼，才不會把黴菌吃下肚。

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