政院送大禮！嘉義縣肉品市場改建32.6億元 卓榮泰拍板核定

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〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義縣肉品市場6年前規劃轉型成「現代化肉品市場附設屠宰冷凍加工廠」，卻原地踏步，相關經費也從20億元暴增到32億元，但變更計畫年初送到行政院至今仍卡關。行政院長卓榮泰今天到肉品市場用地視察，當場送出大禮，強調全案已經核定32.6億元經費，盼在2030年如期完工。

縣府簡報指出，新建肉品市場定位為台灣旗艦型肉品市場，將推動屠體評級交易制度、接軌國際屠宰衛生標準，並強化毛豬產銷調節量能，作為未來國產豬肉外銷示範據點。現代化屠宰場將導入自動化屠宰、分切、冷鏈物流、智慧管理及肉品追溯系統，並採OT模式引進民間專業團隊營運，規劃屠宰量能每小時250頭、每日最高2000頭，產銷調節1000公噸。

卓榮泰指出，嘉義縣肉品市場改建，是國內肉品產業旗艦型計畫，將產生大量廢水，汙水處理與汙染防治是工程重點，務必符合環保標準，兼顧居民生活品質，打造全台肉品市場典範，並提升屠宰、交易及冷鏈設施，作為台灣養豬產業邁向國際重要名片。

卓榮泰強調，嘉縣肉品市場改建工程，因國際鋼材價格、原物料及人工成本上漲，加上增設機電設備增加，總經費由原規劃提高至32.6億元，行政院已同意全額核定，不需地方再爭取，計畫核定後尚有5項工程待招標，盼各單位全力配合，2030年如期完工並投入營運。

縣長翁章梁說，嘉義縣肉品市場改建是養豬產業基礎建設，希望推動與養豬戶簽約契作，保障飼料、用藥及食品安全，並推動屠體分級、全程冷鏈，以及使用二氧化碳減輕豬隻屠宰痛苦，打造全台最安全豬肉。

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