獨家／問題油風波缺油？ 美食家「傳漲」 每桶貴10-20元

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問題油風波也引發漲價潮！有鹹酥雞店分享，他使用的是沒被波及的(美食家)，但已經有漲價消息，預計漲10到20元，一桶18公升逼近900元。另外，炸物會用到的酥炸粉也喊漲，每袋20公斤，一口氣要漲50元。

圓滾滾地瓜球，炸成金黃色澤外酥內Q，是不少人逛夜市必買的小吃，但隨著福壽福懋泰山，大豆沙拉油，被檢出含致癌物，引爆食安疑慮，其他油脂廠牌如今準備喊漲。地瓜球業者表示，目前使用的是美食家耐炸油綠蓋，一桶860元，但可能下週就會漲價，預估每桶上漲10至20元，現在很多油品都中標，因此價格也開始波動。

但不只地瓜球，連鎖鹹酥雞店，同樣也用18公升的美食家，業者透露，確實有聽說上游要漲價，未來若真的喊漲，每桶叫貨價格，恐怕落在900元。至於另一家鹽酥雞店，用的則是18公升鼎冠好炸油，每桶進貨815元，接下來不排除可能也受到波及。

鹹酥雞店老闆劉紹緯表示，擔心也沒有用，因為店家屬於末端通路，並非他們能控制價格。在替代需求暴增下，餐飲業紛紛轉單，去買其他沒被波及到的品牌，通路就會調整報價，但不只油，就連地瓜粉價格也撐不住。

像是幾乎所有炸物店，都會用到三花樹薯粉。每袋20公斤，老闆說近期進貨價從635元，一口氣漲到685元，這樣一整個月算下來，支出成本就多了兩到三千元。鹹酥雞店老闆劉紹緯指出，三花樹薯粉10多年前一袋約200、300元，如今已經快700元，可能因為產品好用、缺乏競爭者，價格一路攀升。

即便只是每袋多幾十元，長期累積下來仍是一筆不小的負擔，小吃店恐怕也將面臨下一波調整壓力。

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