培養腸道好菌 提高免疫與身心健康

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腸道不僅與消化功能有關，更與健康息息相關，隨著年紀變老及生活習慣失衡，腸內好菌會減少且多樣性會下降，腸道菌相健康與否，會影響免疫功能、情緒及睡眠等神經系統；柳營奇美醫院胃腸肝膽科鍾焜明醫師呼籲可透過健康飲食與生活習慣打造良好腸道環境，吃對食物養好菌，維持消化功能與免疫力，更能促進身心健康。

鍾焜明醫師表示，人體的腸道菌總重約一至一點五公斤，數量高達約一百兆個，種類超過千種，對消化代謝與免疫調節扮演重要角色；因腸子本身有龐大神經網絡，僅次於大腦，又被稱作為第二個腦；腸道亦是人體重要的免疫系統，會分泌各種神經傳導物質與免疫調節因子，能與大腦互相影響，透過「腸腦軸」雙向溝通機制，大腦可以影響腸道功能，而腸道狀態也能反過來影響情緒、壓力反應與整體健康。

鍾焜明醫師指出，俗諺說「胃腸好，人不老」，腸道菌可幫助區分敵人或友軍，好菌減少會出現便秘、腹瀉、吸收不良等症狀，造成免疫力下降，產生皮膚過敏、經常疲累和感冒等症狀，嚴重時引起腸道黏膜發炎受損，未消化完全的食物、細菌與毒素滲漏進入血液中造成「腸漏症」，引發全身性慢性發炎，還會造成神經退化及代謝異常與代謝症候群。

鍾焜明醫師提醒日常飲食中可適度補充益生元，高纖蔬果能提供益生菌所需的養分，有助於維持腸道平衡，木耳、秋葵等、蕈菇海藻類、辛香料及豆類等水溶性膳食纖維亦為優質的益生元來源，也可適量攝取優格、優酪乳、納豆、味增等發酵食物，雙管齊下打造穩定而健康的腸道環境，也提醒盡量減少精製糖、油炸及過度加工食品的攝取，良好生活作息，充足睡眠、適度紓壓與規律運動，皆有助於促進腸胃蠕動與整體代謝。