陳秀熙建議 食安導入AI主動示警

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衛福部擬修正《食安法》，要求一定規模高風險食品業者，須設立具食品、醫藥或公衛背景的獨立董事，引起食安專家不同意見。台大公衛學院教授陳秀熙13日表示樂觀其成，認為這項措施就是制度改善的重要一步，因為除了事後究責，更應強化前端供應鏈治理。但民進黨立委莊瑞雄認為，不是多一張董事的名片後，對食安就會有很大幫助，讓制度更完善才是最終解決方法。

陳秀熙表示，經歷過去塑化劑、餿水油事件，台灣食安制度已經改善很多，但食安管理必須轉向「供應鏈治理」，從原料驗收、製程管制、食品放行到異常通報的過程，未來應建立預警和提前預防系統，這是制度上可以持續改善的部分。

針對中聯問題油事件，陳秀熙認為，台灣在這次食安事件的危機處理還是相當好，民眾不需要對食用油有太多疑慮。不過，系統之間管理仍有進步空間，供應鏈管理牽涉國家查驗機轉、檢驗方法等，目前專家都已投入協助，但食安事件發展往往相當迅速，通報異常也都要盡快，建議可導入AI幫忙提升示警效率，並持續檢視資訊透明度、制度管理。

莊瑞雄則指出，一定規模的業者應設專業獨董，當然是監督方法之一，但不是多設獨董、多一張董事的名片後，就對食安有很大幫助。他說，業者若未落實自主通報，罰則是否加重？第一線的地方政府是否賦予更大的權限？當然中央政府也責無旁貸，中央跟地方如何更明快地補漏洞，「倒不是多設一名獨董就有辦法完全解決。」

他強調，最主要還是制度面，民進黨團也認為《食安法》確實該修，政府應精進整個管控制度，例如強化業者自主通報、源頭管理，甚至延長吃進致癌物質所導致日後致癌的因果關係法律追訴時效等，確保國人身體健康。

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