桃園夏令營前進友善農場食農教育 三代攜手搓湯圓共學

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〔記者李容萍／桃園報導〕桃園市小農手匠發展協會主辦、全富開發公司公益贊助的「2026全富跨代共創公益兒童夏令營」，今(14)日起到25日分兩梯次在中壢區小農手匠友善農場舉行，透過食農教育、文化傳承及跨代共學，讓孩子從體驗中認識土地與客家文化。

今年夏令營以「跨代共創」為特色，邀請社區米食達人黃兆睦、料理老師薛麗惠及多位社區媽媽擔任講師，還有參加營隊孩子的爺爺、奶奶，攜手透過三代共同打粢粑、搓湯圓及互動遊戲，讓客家米食文化從課本走入生活，在實作中傳承分享、團圓與惜福精神。

今天的課程以製作「五行湯圓」為主題，結合中壢在地農產與多元文化，黃兆睦帶領孩子認識客家節慶常見的粢粑、湯圓文化，再由客家媽媽示範製作。五行湯圓採用天然食材染色，包括南瓜、火龍果、斑蘭葉、紫薯及糯米，不添加人工色素，讓孩子在搓湯圓、觀察食材及品嘗成果的過程中，了解稻米、香草、水果及飲食文化。

活動也安排國際文化交流，邀請德國青年MAX馬克思介紹德國傳統無酒精香草飲品Fassbrause，並結合農場栽種的芳香萬壽菊香草，讓孩子透過味覺體驗認識德國飲食文化，拓展國際視野。

全富開發董事長潘上甫說，去年首次支持夏令營時，許多孩子在結業式熱情相約「明年還要再辦」，讓企業深受感動。今年除擴大辦理、增加名額，也希望更多孩子留下難忘暑假回憶。

小農手匠發展協會理事長余孟芬說，教育不只是知識學習，更要重新連結土地、家庭與文化。今年課程融合客家米食、德國香草飲品、印尼斑蘭葉及中壢在地稻米、南瓜、火龍果等元素，希望孩子在同一場活動中看見家鄉，也看見世界；當長輩願意傳承、青年願意陪伴、企業願意支持，文化才能真正融入下一代生活。

活動也獲元智大學管理學院支持，由學生擔任營隊輔導員，協助分組教學、維護活動秩序，並透過陪伴兒童及與社區長輩合作，培養社會參與及公共責任。

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