嘉義「蚵の文化季」巨無霸蚵仔煎、海鮮免費吃 引爆人潮

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〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義區漁會18日、19日連2天在東石魚市場舉辦「蚵の文化季」，今(19)日重頭戲「剖蚵競賽」登場，5個組別共377人參賽，除青蚵嫂快手5分鐘剖1公斤稱霸，高齡組也寶刀未老，第一名達970公克，「大蚵大」第一名也有920公克，可說個個現剖蚵神技。現場同時祭出巨無霸蚵仔煎料理秀、海鮮免費試吃及手作 DIY 體驗，吸引各地遊客感受嘉義獨特的牡蠣產業與澎湃的漁村文化魅力。

區漁會指出，剖蚵競賽分為高齡組、男子組、女子組、新住民組及校園團體組等5個組別，報名情形相當踴躍，其中高齡者就有上百人報名，學生校園團體組也有22組共66人參加，甚至有幼童報名體驗組。競賽槍響後，只見選手們俐落的剖出牡蠣，讓人嘆為觀止。

活動現場也安排牡蠣產業文化展示、蚵殼打洞及串殼體驗等，讓民眾親身體驗牡蠣養殖相關知識與傳統技藝，此外，主辦單位更利用競賽剖出的新鮮蚵肉，化為巨無霸蚵仔煎料理秀，現場製作巨無霸蚵仔煎讓民眾嘗鮮，加上魚鱗膠原蛋白飲、鱸魚片、鯛魚片、蚵捲、花枝丸、海鮮粥等在地海味免費試吃，吸引許多民眾參與、大飽口福。

與會的漁業署長王茂城肯定嘉義區漁會的用心，讓消費者從寓教於樂的方式認識水產品，強調剖蚵比賽就是非常有意義的體驗活動，搭配食魚教育的宣導，讓消費者知道牡蠣的養成真的不容易。

區漁會總幹事林佳瑩說，剖蚵比賽辦了14屆，希望消費者「買下去就對了」，讓在地經濟成長，讓東石蚵愈來愈好。

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