新北免費營養午餐8/31上路 疑慮油品一律不用

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〔記者黃政嘉／新北報導〕中聯油脂致癌油風波延燒，新北市公私立國中小免費營養午餐政策將於8月31日上路，新北市教育局今在市議會進行專案報告，議員關心到營養午餐油品檢驗狀況，新北市衛生局長陳潤秋表示，市府開學前一定會完成聯合稽查，並將油品列為重點查驗項目。

教育局長張明文指出，免費營養午餐政策每年將投入48.4億元經費，每餐定額補助75元，估計可替每位家長每年省下1.5萬元餐費；透過食安智慧監控中心、校園食材登錄平台、午餐供應委員會等機制，公私協力，把關品質，凡屬食藥署公布的疑慮油品，一律不得供應校園午餐。

市議員陳乃瑜表示，新北市目前有142所學校捲入毒油風暴，市府報告卻只用「稽查、下架、通知」等字敷衍，所謂的「校園食材登錄平台」只是上傳菜色美照，卻不能比對問題批號、主動預警防範。她要求教育局逐校揭露供餐方式、品項批號等資訊，不容許免費營養午餐建立在資訊黑箱之上；張明文承諾，將以列表方式提供資料。

教育局回應，市府每接獲中央新增資訊，即立即啟動新一波比對、清查及公布於「食用油品專區」，絕無隱匿資訊；「校園食材登錄平台」是依照教育部全國統一規範建置，依規定登錄菜單、食材、供應商、原料來源、產地等資訊。致癌油案，教育局即透過平台資料比對疑慮產品、批號及供應學校，加速完成清查及下架。

教育局指出，學校午餐採購招標也規劃備選供餐廠商，如遇食安事件、無預警停業等突發狀況，可立即應變，更換供餐來源，教育局持續透過契約管理、聯合稽查、食材抽驗及履約管理等方式分散供餐風險。

關於營養午餐檢驗機制，陳潤秋表示，目前營養午餐「成品」每月定期抽驗，「食材」每兩個月抽驗，過去檢驗結果均符合標準；另外針對油品苯駢芘(BaP)項目，2024年至今也檢驗達45件，部分檢驗報告還未全部出來；市府(教育、衛生、農業局)開學前一定會完成聯合稽查，並將油品列為重點查驗項目。

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