17縣市首長「反毒油線上國是會議」 10大共識籲中央完善食安制度

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中聯油品事件引發全國食安風暴， 臺中市21日召開「縣市長反毒油線上國是會議」，17縣市凝聚10大共識；主持會議的臺中市長盧秀燕呼籲，中央儘速查明事件原因、建立重大食安事件標準作業程序、強化源頭管理與流向追溯，完善檢驗、通報及補償機制，中央與地方攜手精進食安制度，守護全民健康。

臺中市長盧秀燕表示，重大食品安全事件攸關全民健康及民生物資供應，中央應比照天然災害處理模式，在第一時間成立中央應變中心，統一掌握資訊、發布決策及對外說明，建立即時、透明的資訊公開機制，讓地方政府同步掌握最新資訊，也讓民眾充分了解事件進度、安定民心。

此外，與會縣市也建議，《食品安全衛生管理法》修法應納入「全揭露、全下架」原則，凡涉及食品安全風險，應完整公開產品流向資訊，並全面下架相關產品，保障民眾知情權與健康安全。

「縣市長反毒油線上國是會議」十大共識包括充實基層食安人力、經費（含檢驗設備補助）與執法量能；中央應將重大食安風暴視同「重大災害」，並成立「中央應變中心」，每天定期發佈決策以及資訊，以安民心；建立預警系統與零時差的橫向及垂直即時通報平台；建立重大食安事件應變，明確中央與地方權責、查核程序、及時完整資訊揭露等標準作業，並推動跨縣市食安聯防以及運用科技掌握溯源，化被動為主動，例如食安雲、整合電子發票等。

另外，依風險分級強化食品檢驗制度，如落實逐批檢驗與提升檢驗量能；改革三級品保制度，除業者及政府查驗外，檢驗單位亦應負有主動通報義務；中央應修訂食安法，針對有害民眾健康物質應建立「全揭露全下架」機制；針對遭波及的無辜下游業者，政府應研議合理紓困、比照天然災害補償、融資、保險及設立食安損害賠償基金等協助措施，避免受損成本由下游商家及消費者獨自承擔。中央應該在短期內召開國事會議，重視地方意見，啟動實質修法與制度改革，建立中央與地方合作準則。