獨家／排7小時！攤車「醬香餅」南部爆紅 排到半夜

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源自中國湖北的小吃醬香餅，最近在南部爆紅，流動攤車開到哪，人潮就跟著排到哪，甚至還有人排了7個多小時，等到半夜才買到，餅皮外酥內軟，搭配鹹甜微辣的特製醬料，讓不少人一吃就愛上，攤車只有一個煎台、兩人作業，每人還限購12份，不管到什麼位置擺攤都大排長龍，民眾想吃真的得要有耐心。

麵團擀平下鍋在油鍋裡滋滋作響，把餅皮煎到外酥內軟，再刷上一層特製醬料，最後撒一點芝麻，醬香餅吃起來鹹香微甜，還帶點微辣的口感，這款小吃近期在台灣爆紅，南部出現醬香餅流動攤車，開到哪客人就去哪排隊，有人排了七個多小時才買到，還有人排到凌晨12點多，排隊排得這麼累值得嗎?

顧客指出，醬香餅吃起來鹹鹹脆脆，真的很好吃，醬料味道也很特別，有點辣但又不會太辣。也有民眾表示，自己是來朝聖的，因為朋友推薦很好吃，加上網路上近期討論度很高，聞到香氣後更讓人期待。

醬香餅是源自於中國湖北當地傳統的土家族小吃，口感介於蔥油餅和烙餅之間，吃起來脆脆的，最特別的就是醬汁，由甜麵醬、豆瓣醬等多種香料製成，鹹香微甜微辣。南部這間醬香餅沒有固定的擺攤位置，每週公布一次時間地點，營業時間由下午3點到晚上9點，即便每人限購12份，但現場排隊人潮還是多到營業時間不斷延後。

醬香餅業者表示，晚上11、12點仍有民眾前來購買，但攤位會販售到售完為止，由於來客數難以掌控，因此接近完售時也會告知客人剩餘份數。業者指出，目前已延長營業時間約3個小時，不過食材仍可能有提前售罄的情況。

攤車只有一個爐在煎餅，空間也很有限，一塊餅可以分成六七份，業者兩人作業全程幾乎沒有休息，但因為人潮太多，還是得排上至少一小時，顧客為了吃得拿出耐心。

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