保健》暴食後悔水藏風險 恐愈喝愈胖

加入為 Google 偏好來源

將 Yahoo 設為首選來源，在 Google 上查看更多我們的精彩報導

周末聚餐後體重上升，不少人常有罪惡感，近期社群流傳由椰子水、抹茶粉、無糖豆漿調製的「暴食後悔水」，號稱大吃後喝一杯就能清腸解膩。營養師指出，這杯飲品能讓體重暫時下降，但主要排出的是水分，而非減少脂肪，若長期飲用，不僅無法防止變胖，還可能因攝取過多糖分而愈喝愈胖。

營養師林岑說明，吃大餐後體重增加，除了腸胃道尚未消化的食物重量，也與火鍋、燒烤等高鈉飲食有關，鈉攝取過多容易使水分滯留體內，形成水腫。

「暴食後悔水」由椰子水、抹茶粉、無糖豆漿組成，尤其椰子水富含鉀與電解質，每100毫升約含150至250毫克的鉀；抹茶中含有咖啡因，具利尿作用；豆漿則提供植物性蛋白質，增加飽足感。

國際研究指出，增加鉀離子攝取，會促進尿鈉排泄，因此，飲用暴食後悔水後體重下降，主要來自水分流失，而非脂肪減少。林岑強調，網路偏方之所以流行，是因為短暫「有感」，但不代表能減脂，也未必適合所有人。

林岑指出，暴食後悔水不應在大餐後大量飲用，長期下來糖、熱量、咖啡因與鉀的攝取也會同步增加，不利體重管理；抹茶含咖啡因，對咖啡因、腸胃敏感者空腹或大量飲用，可能出現胃部不適、心悸或腹瀉。

此外，腎功能不佳者，調節鉀的能力會受影響，慢性腎臟病者若曾有高血鉀、腎功能較差、合併糖尿病或心臟衰竭，或正在使用升高血鉀的藥物，更不適合自行大量攝取高鉀飲品。

林岑提醒，想減少餐後不適，可從聚餐前後調整。餐前飲食以清淡為主，避免空腹；用餐時依「水、肉、菜、飯、果」順序進食，控制碳水與糖分攝取；餐後可散步10至30分鐘，幫助降低餐後血糖波動，隔日也可採168斷食減輕負擔。

【看原文連結】