保健》心情不好吃甜食 血糖不穩更鬱卒

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不少人工作壓力大、心情低落時，習慣喝手搖飲、吃甜食療癒心情，但一項研究發現，高血糖時間越長，可能越容易出現負面情緒！

醫師指出，甜食安慰效果可能很短暫，高糖食物雖能帶來滿足感，卻可能讓部分民眾的餐後血糖，像搭「大怒神」一樣忽高忽低，反而讓餐後疲倦、注意力下降與嘴饞更明顯。

一項發表於《Acta Diabetologica》的研究，觀察58名長期使用連續血糖監測儀的第一型糖尿病成年患者，發現血糖維持在正常範圍內的時間越長，悲傷、憂鬱情緒越少；高血糖時間越長，則越容易出現負面情緒。

初日診所新陳代謝暨減重專科醫師周建安指出，若長期習慣靠高糖飲食紓壓，讓血糖處在不穩定狀態，就可能增加大腦情緒調節的負擔，主要與神經發炎、腸腦軸失衡等機制有關。

周建安說明，血糖劇烈波動產生的氧化壓力，可能導致神經發炎、認知功能改變；研究則顯示，長期過量攝取添加糖，可能改變腸道菌相與腸道屏障相關功能，進而干擾腸道向大腦傳遞訊號，影響情緒調節能力。

周建安強調，並非要求日常完全戒糖，也不能把情緒問題全都歸因於血糖，還需評估憂鬱、焦慮或長期壓力等狀況。

不過減少血糖波動是最好著手的預防方式，平時可避免空腹吃甜食或喝含糖飲料，每餐應先吃足量蛋白質與蔬菜，最後再搭配適量澱粉與全穀類，有助增加飽足感，讓餐後血糖上升速度較平穩。

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