獨家／佛心紅豆餅「25年都賣5元」　爆餡雞蛋糕銅板價

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記者許書維、陳逸潔、沈明志／彰化報導

佛心銅板價！彰化員林一間雞蛋糕攤位一份8個賣50元，皮薄爆餡，面對物價飛漲，老闆娘坦言確實有成本壓力，但仍想薄利多銷，盡力撐住價格；而彰化市永安街的紅豆餅攤更狂，原本6個賣30元，但阿婆硬把價格劃掉改賣25元，原因居然是「夏天生意沒那麼好」所以特價。

麵糊倒入烤模，底下麵皮慢慢轉為金黃，擠入芋頭、紅豆等內餡，宛如開出一朵朵五彩繽紛的小花。

雞蛋糕業者蔡惠雯：「好，四個奶油。」

老闆娘忙得像八爪章魚，脖子夾著電話接收客人訂單，一邊翻動雞蛋糕深怕烤焦了。彰化員林這間雞蛋糕攤位一份8個銅板價50元，平均一顆約6元，下午茶時間家長紛紛報到。

民眾：「餡料又多，小朋友都超愛吃，下午茶點心必買。」

民眾：「8個50元，現在有的一顆都10幾元，我女兒愛吃。」

一扒開麵皮，濃郁的抹茶餡料瞬間爆漿流出來，讓人口水直流。

雞蛋糕老闆蔡惠雯：「想說薄利多銷，東西比較新鮮啦，是能撐就盡量撐。」

同樣抗漲的超猛店家還有彰化市永安街紅豆餅攤位，價目表寫著1份6個30元，但阿婆居然自己劃掉價格改賣25元。

紅豆餅業者洪太太：「現在夏天，我跟客人說5、6、7、8、9月給你們優待，10月份一袋就賣30元。」

逆向操作愈賣愈便宜，小小的攤位已經開張25年，阿婆說以前一袋麵粉賣280元，現在一袋530元，但她堅持薄利多銷，沒有漲價的念頭。

民眾：「CP值很高，已經很難買到這麼便宜的紅豆餅了。」

無論是爆餡雞蛋糕還是銅板價紅豆餅，在萬物皆漲的年代，業者的佛心堅持也成了民眾下午茶省荷包的小確幸。

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