貴陽高鐵30分鐘直達安順！顧府街百元吃遍在地小吃，從早餐到宵夜一次滿足，堪稱貴州「小吃王國」

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說到貴州旅遊，許多人第一時間想到的是涼爽氣候與壯麗山水，但近年更流傳一句話：「貴州之旅，始於清涼避暑，忠於舌尖美味。」除了自然風光，豐富多元的美食更是讓旅人一試成主顧。

在貴州眾多美食城市中，各自擁有代表性招牌，很難分出高下。然而，不少饕客與旅遊達人都一致推薦，安順才是真正的隱藏版「小吃王國」。這座被多個熱門旅遊城市環繞的低調小城，憑藉種類豐富、價格親民又充滿在地風味的小吃脫穎而出，無論是街頭小吃、特色米粉或傳統點心，都讓人一吃就上癮，也因此成為吃貨到訪貴州必朝聖的美食據點。

據安順西秀區文旅資料顯示，市中心的顧府街是當地頂級美食聚集地，這條五百餘公尺的老街經過升級改造後，匯集三百餘家商戶，囊括數十種安順經典小吃、正餐與甜品，從街頭到街尾美食密度極高，五花八門的特色美味多如過江之鯽，也是外地遊客尋味安順的核心地標。最為驚喜的是，這裡物價親民，從早吃到晚，全程花費通常不超過100元，CP值全國少見。且從貴陽搭乘高鐵僅需半小時即可抵達，很適合搭配省會行程一起安排。

一日吃遍安順：從早餐到宵夜的超強美食路線攻略

早晨｜西門綜合市場的油炸粑稀飯

安順人的一天，是從一碗油炸粑稀飯開始的。陳湘蓮特色小吃是32年老店，早上7點半營業、下午2點半收攤。油炸粑包入鹹香紅豆餡，炸至金黃酥脆後，再浸入香濃的米糊稀飯中，外酥內糯，紅豆餡綿密中帶著細緻沙沙口感。最後撒上當地特有的香料「引子」，再淋上一勺滾燙熱油，只聽「滋啦」一聲，濃郁焦香瞬間四溢，令人食指大動，每人5元人民幣。

順路還可拐到中華西路的陳記小吃，點一份油炸雞蛋糕——米漿倒入模具加入肉餡油炸，出鍋壓扁切塊，拌上辣椒醬和折耳根，每人也是5元人民幣。

中午｜支記牛肉粉館的紅燒牛肉粉

來到老大十字衛壩口9號的支記牛肉粉館，用餐時間人潮爆滿、排隊幾乎成日常，但吃過一口就明白：這隊，排得值得。紅燒牛肉粉小碗才12元人民幣，牛肉酥爛入味、分量足，撒上一把香菜又鮮又辣。

若想吃正餐，推薦轉戰香榭路上的黔府豆米火鍋野菜館（每人40元人民幣）。豆米火鍋是貴州特有——紅豆熬煮成濃稠豆湯，再加酸湯調味，自帶肉丸子、豬蹄、臘肉，點一個鍋底就夠兩人吃。隨著湯汁逐漸收乾，豆子熬至綿密起沙，DIY一碗豆沙拌飯，香氣與滋味完美融合，簡直太驚艷。

下午｜顧府街橫掃小吃

顧府街是安順小吃密度最高的地方，從早到晚都熱鬧。必吃清單：

何記裹卷（顧府街紅旗路8號）：薄如蟬翼的米皮裹秘製糟辣椒和各種涼菜，酸辣勁直衝天靈蓋，每人8元人民幣

鑫榮甜品屋：安順朋友從小吃到大的沖沖糕，米香帶著似有若無的酒釀香氣，每人5元人民幣

盧家超薄剪粉：推薦豆花剪粉，薄韌爽滑Q彈，每人10元人民幣

下午茶｜小舒冰粉冰漿與宮鼎茶

走到中華東路，小舒冰粉冰漿是老字號（每人15元人民幣），黃瓜牛奶冰漿是招牌——冰沙混合糯米打得稠密，黃瓜味清甜爽口，頂上大顆花生增加風味。

飲料則認準安順本土品牌宮鼎茶（每人15元人民幣），銷售第一名的「好牛油果」用量很足，絲滑濃郁沒有水感；不喝牛油果可試抹茶土芭樂，用梵淨山抹茶粉製作，是解膩神器。

宵夜｜國芳屯堡烤小腸

晚上5點開門、營業到凌晨3點的國芳屯堡烤小腸（市西路5-4號），是夏夜戶外燒烤的首選（每人50元人民幣）。小腸處理得乾淨無異味，烤約10分鐘油脂析出、外皮焦脆彈牙，店家自製蘸水鮮辣酸甜，四兩撥千斤地化解油膩。

從《舌尖上的中國》到《風味人間》，鏡頭不止一次「留住」過安順的美食。這座距離貴陽僅半小時高鐵的小城，正用一碗粉、一鍋豆米、一卷裹卷、一串烤小腸，向每一位「好吃嘴」證明：來貴州，別只停在貴陽——安順，才是那個讓你為了「吃」而專程跑一趟的城市。

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