中聯停產引爆油荒 台中糕餅缺30噸、團膳庫存撐不到一週 市府急調油

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〔記者蔡淑媛／台中報導〕中聯油脂致癌油後續持續延燒，國內食用油供應緊縮，台中糕餅及團膳業者買不到食用油，面臨開學及中秋檔期，團膳業者每月用油約104公噸，目前庫存僅21公噸，不足一週使用量；糕餅餡料業者因應中秋需求，也面臨約30公噸缺口，供應情勢相當緊迫。

經發局長張峯源今表示，昨天邀集經濟部產業發展署、油品業者、糕餅及團膳等相關公會召開協調會，盤點開學團膳供餐及中秋旺季油品需求做協調，各方達成兩大共識，已與大統益、長輝及台糖達成共識，將在產能最大化的前提下，提供明確經銷及採購通路，優先滿足台中糕餅及團膳業者的急迫需求，並且調度耐炸油供應，優先支應團膳業者。

張峯源說明，中聯停產後，全國食用油供給缺口約每月4200公噸，加上主要供應鏈集中於中部地區，使台中下游業者進貨缺口更加明顯；目前國內大統益、長輝及台糖3家主要油廠，經銷通路以南部為主，造成中北部有限量配額、進貨價格上漲情形，即使大統益增產3成、長輝增產4成，短期內仍難完全滿足台中業者需求。

經與會協商形成兩大共識，第一項共識為「穩定沙拉油供應、建立明確採購通路」，考量糕餅業者對油品風味、製作比例及食品標示等要求，加上團膳業者涉及成本及油品發煙點等因素，短期內難以全面以其他油品替代。

目前台糖提供每日600桶沙拉油供全國團膳使用，經分配後台中業者仍有缺口，因此本次與大統益、長輝及台糖達成共識，將在產能最大化的前提下，提供明確經銷及採購通路，優先滿足台中糕餅及團膳業者的急迫需求。

第二項共識為「調度耐炸油供應，優先支應團膳業者」，目前團膳業者除大豆沙拉油外，耐炸油同樣面臨短缺，市府將協調中部地區油品業者，在符合教育局契約規範及食品安全要求的前提下，協助調度油品供應，確保開學後學校團膳正常供餐。

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