補充菊糖膳食纖維 改善膝關節疼痛

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記者陳金龍∕台中報導

膝關節退化疼痛，除了止痛藥與復健運動，補對食物也可能成為另一種輔助方式。根據最新研究指出，117名膝骨關節炎患者每天補充益生元纖維菊糖，經過6週試驗，不僅膝關節疼痛顯著減輕、疼痛敏感度下降，握力也有所提升。

腎臟科醫師江守山在臉書粉專發文指出，這項由英國諾丁漢大學研究人員主導的INSPIRE臨床試驗，研究結果刊登於《營養素》（Nutrients）。研究測試的菊糖是一種天然膳食纖維，存在於菊苣根、菊芋及其他蔬菜中，也屬於益生元，可為腸道中的有益細菌提供營養。

117名患有膝骨關節炎的成年人，進行為期6週的隨機對照試驗，受試者分成4組，分別接受單獨菊糖、單獨數位物理治療輔助運動（PSE）治療、菊糖合併物理治療，以及安慰劑治療。結果發現，菊糖與物理治療均能獨立減輕膝關節疼痛，不過，只有補充菊糖的受試者握力有所提升，同時疼痛敏感度也降低。研究人員指出，這些指標可以反映神經系統如何偵測和處理疼痛訊號。

江守山說，研究指出，腸道微生物群由數萬億生活在消化系統中的細菌組成，它們影響健康的各個層面，包括身體對疼痛的感知。菊糖是一種益生元，這意味著它可以為有益的腸道細菌提供營養。當這些細菌消耗菊糖時，會產生短鏈脂肪酸（SCFAs）。其中最重要的一種是丁酸，它是一種能夠影響全身性發炎反應和疼痛相關生物路徑的化合物。

研究發現，服用菊糖的參與者，體內丁酸鹽和胰高血糖素樣胜肽-1（GLP-1）水平較高，GLP-1是一種與疼痛調節和肌肉健康相關的腸道激素。GLP-1水平升高，也與握力增強有關，這表明腸道健康與肌肉功能之間可能存在聯繫，研究人員認為，也值得進一步研究。

此外，菊糖組的參與退出率也低很多。服用菊糖補充劑的參與者中，只有3.6%退出研究，而物理治療組的退出率為21%。此一差異表明，對於許多患者來說，在日常生活中添加補充劑，可能比堅持運動計畫更容易。

研究主要作者、諾丁漢大學醫學院的阿芙羅狄蒂·庫拉基博士表示，這項研究提出一種可能性，透過簡單的飲食改變，如在早餐或優格中加入纖維補充劑，可能有助減輕疼痛並改善身體機能。