蘭陽原創館推出「島食漫嚐-海之餐桌」 從山林走向海洋，品味阿美族島嶼飲食智慧

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▲蘭陽原創館推出「島食漫嚐-海之餐桌」，從山林走向海洋，品味阿美族島嶼飲食智慧。宜蘭縣代理縣長林茂盛出席，歡迎大家踴躍參與。（記者董秀雲攝）

蘭陽原創館於八月廿九日傍晚再次推出年度原民文化美食盛典「島食漫嚐」。此次以「海之餐桌」為主題，從山林、溪流一路走向海洋，將阿美族飲食文化融入當代料理，透過一席餐桌帶領民眾從食材認識土地、從味覺理解文化，深刻感受原住民族與自然共生的生活智慧。宜蘭縣代理縣長林茂盛、原住民族行政處長辜雯華、縣議會議長張勝德、縣議員孫湯玉惠、縣議員林麗、立委吳宗憲秘書鄭岱倫、花蓮區農改場蘭陽分場長陳季呈、宜蘭縣民宿協會理事長林文正、宜蘭觀光民宿行銷協會理事長葉家昇共同出席，現場邀請瑪嘎巴嗨文化藝術團表演舞蹈，代理縣長林茂盛還一起共舞，歡樂洋溢。

代理縣長林茂盛宣布，首場活動推出後迴響熱烈，為將這份美好的原住民美食體驗分享給更多民眾，特別加開九月廿七日及十月四日共二個場次，開放訂桌，熱誠邀約趕快下訂，每場次限量三十人，歡迎大家踴躍參與。欲訂位或查詢相關資訊，可洽蘭陽原創館專線：(0三)九三六-00九八，或至蘭陽原創館官方粉絲專頁與官網最新消息了解詳情。「島食漫嚐｜海之餐桌」專場訂位。

代理縣長林茂盛表示，今年「海之餐桌」以「海洋 × 阿美族飲食文化」為核心，從族人與土地、山林及海洋長久累積的生活關係出發，以「採集、溪流、捕撈、保存、分享」串起完整的由山而海飲食旅程。從「山林拾味」野菜的採集智慧、「溪流尋鮮」宜蘭香魚的土地滋味，到「向海而生」海鮮飯呈現阿美族與海洋的生活連結；再以「日曬成味」飛魚樹豆湯展現海洋與土地的交會，最後透過「海味留香」飛魚卵焦糖乳酪蛋糕，將海洋滋味轉化為當代甜點，留下獨特的味覺記憶。除料理體驗外，活動亦融入料理說菜、阿美族歌舞及餐桌交流，讓參與者不只是「吃一道菜」，更能透過食材與故事走進文化日常，理解族人從自然取食、保存食材到共享飲食的生活智慧。

「循著潮汐的味道，走進海洋的餐桌。」議長張勝德表示，場景充滿著海洋風，透過活動的方式可以更加了解阿美族飲食文化。

宜蘭縣政府指出，「島食漫嚐」持續以飲食作為連結部落文化與產業的入口，透過宜蘭在地食材、原住民族文化與當代料理創意的串聯，讓部落飲食文化在餐桌上被看見、被理解。這不僅讓更多人從一席料理認識宜蘭山海共存的土地樣貌，也透過彙整地方資源，串聯縣內旅宿業者、農友及原住民商家等，全面拓展蘭陽原創館的新合作策略與契機。

「瑪嘎巴嗨文化藝術團」成立於二00二年，由宜蘭縣議員孫湯玉惠帶領一群遠從花東地區移居至宜蘭縣的阿美族人所創立。原本的初衷是為了讓都會區阿美族人不要忘了祖先優美的樂舞文化，並能在宜蘭縣將阿美族的傳統歌舞文化延續，讓不同族群的朋友也能有機會認識原民文化。