豪雨高溫夾攻 雲林文蛤損逾7成 中秋烤肉買嘸

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近期豪雨接連襲擊中南部，加上雨後高溫曝曬，重創雲林文蛤養殖產業。養殖戶指出，連日降雨導致魚塭鹽度大幅下降，低於文蛤適合生長的環境，加上高溫使池底釋放有害物質，造成大量文蛤死亡，部分養殖池損失超過七成。由於受損文蛤原本預計9月收成，今年中秋節想買到鮮美又大顆的文蛤，恐怕不容易。

一顆顆文蛤原本是民眾餐桌上的美味食材，無論快炒或搭配義大利麵都相當受歡迎。不過如今雲林養殖區卻傳出嚴重災情。養殖戶從魚塭撈起大量文蛤，卻發現不少只剩下空殼，幾乎看不到完整活蛤。

養殖業者說，撈起來的很多都是空的，幾乎沒有肉。養殖業者指出，因為缺乏鹹水，加上降雨時間太長，文蛤浮起來後就陸續死亡。

養殖戶表示，6月連續降雨沖淡海水鹽度，魚塭鹽度降到1度以下，但文蛤適合生長的環境至少需要2度左右鹽度。鹽度不足不僅影響文蛤生存，也容易滋生細菌。加上雨後高溫曝曬，使魚塭底土升溫，進一步釋放亞硝酸及阿摩尼亞等有害物質，最終導致文蛤大量死亡。養殖業者指出，原本鹽度接近2度，現在不到1度，雨水導致水位增加，產生地熱，文蛤死掉，一區魚塭損失約150萬元。

雲林台西文蛤養殖面積約3300公頃，占全國產量六成，是國內重要文蛤產區。由於文蛤從放養到收成約需一年時間，這波死亡潮重創原本預計9月收成的文蛤，不少養殖戶整池文蛤幾乎死光，只剩下一成存活。

雲林縣政府農業處副處長蔡耿宇指出，部分地區排水設施可能影響養殖池鹽度變化，呼籲養殖漁民持續注意池水狀況，若出現延遲性災害，應儘速向公所通報。

養殖戶如今只能重新放養，但即使立即投入新苗，到了9月也未必能養到理想規格。受到產量大減影響，今年中秋節市場上的文蛤供應恐怕受到衝擊，民眾想買到鮮美又大顆的文蛤，可能得碰運氣。

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