鼎泰豐「1青菜」漲到350元！老饕曝內情：閉著眼都敢吃

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生活中心／彭淇昀報導

台灣知名餐飲品牌「鼎泰豐」以高品質服務聞名國際，也是許多民眾心目中的人氣餐廳。不過面對近年人事跟原物料成本持續上漲，有網友指出，地瓜葉價格從280元調整到350元，讓她好奇其中原因。

原PO在Threads上發文表示，「鼎泰豐地瓜葉為什麼從280元漲到350元，地瓜葉欸！」貼文曝光後，引發不少網友共鳴，「以前的地瓜葉是窮人在吃的，現在的地瓜葉是有錢人在吃的」、「以前沒錢，吃地瓜葉，現在沒錢吃地瓜葉」。

不過有老饕解釋「高價」的原因，「吃過就知道為什麼貴了，菜都挑過，吃不到纖維粗的，為了桌上那一盤可能挑掉一桶」、「鼎泰豐貴的是人事成本，你吃的那盤地瓜葉不貴，但要處理葉子，挑葉子，去莖的纖維，這些不是機器做的，是高薪員工一葉、一根的挑，還有料理的廚師…這些都是做一盤地瓜葉的成本」。

還有不少網友紛紛大讚，「舉例來說，鼎泰豐以前有醬油炒飯，那醬油炒飯要額外多加50元的樣子，因為那個是要用另外的鍋子去炒，而且醬油也不是一般可以買得到的」、「鼎泰豐貴在閉眼吃，都不怕吃到蝸牛或蟲或粗梗！這就是最高品質，日本有日本製，台灣有鼎泰豐」、「鼎泰豐的東西簡單說就是精緻」。

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