明年7/1起中西餐技能檢定 應附衛生講習證明

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近年來，台灣社會食安問題頻頻發生，勞動部勞動力發展署公告自一一六年七月一日起，報考中餐烹調、西餐烹調及食物製備職類，丙級或單一級必須年滿十五歲或國中畢業，並且取得衛生講習八小時證明，甚至具備高中以上學生身分修畢食品衛生或餐飲衛生二學分證明。

乙級則應符合技術士技能檢定及發證辦法第七條第一項規定，並取得衛生講習十六小時證明，以及具有高中以上學生身分修畢食品衛生或餐飲衛生四學分。

勞動力發展署指出，中餐烹調、西餐烹調及食物製備申請檢定資格增加衛生講習或課程相關規定，主要是兼顧強化應考人食品衛生安全專業職能及減輕學生經濟負擔前提下進行規範。考量學校針對上述申請檢定資格所定課程將於一一五學年度開辦，因此，施行日期定為一一六年七月一日。