1300噸致癌毒油流入市面！夜市愛用 知名連鎖店急發聲明

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中聯油脂股份有限公司今（1）日主動通報，在自主檢驗中發現製造日期4月4日、批號315-1150404的「大豆沙拉油」，檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」高達8.1微克/公斤，大幅超出國家標準的2.0微克/公斤。對此，連鎖炸物品牌頂呱呱、繼光香香雞也紛紛火速發出聲明表示，目前門市用油安全無虞。

食藥署表示，這批高達約1,300公噸的問題油品已全數出貨，並流入國內知名大廠，分別為福懋約588公噸、福壽約421公噸及泰山約291公噸。目前食藥署已緊急會同台中市食安處展開查核，並勒令3家業者針對公告的15項受影響產品啟動全面下架回收作業。

面對大豆沙拉油陷入食安風暴，連鎖速食品牌「頂呱呱」坦言，門市確實有使用泰山品牌的油品，但經過內部比對與核對供應鏈後，確認並非本次食安通報的問題批號，目前門市用油安全無虞。另外知名連鎖炸雞「繼光香香雞」則強調，全台門市皆是使用「大成沙拉油」，並非福懋、福壽、泰山這3家油品品牌，藉此保障消費者權益，捍衛品牌商譽。

這波問題油品的流向不僅影響連鎖大廠，《EBC東森新聞》實地走訪饒河街夜市發現，現場有數家攤商正在使用涉事大廠的油品。其中，芋頭酥有2間店面都是用福壽的大豆沙拉油，但油桶平日放置在餐車下方，消費者從外觀無法馬上察覺；另外還有被點名的炸魷魚與炸雞排攤位，同樣被直擊餐車在現場擺放著泰山大豆沙拉油。

夜市內一位林先生表示，都已經吃那麼多年了，所以他不會害怕，但他也強調「下次去逛夜市的時候，會注意攤商是用什麼油」。

食藥署指出，苯駢芘（BaP）已被國際癌症研究機構列為「第一級致癌物」，若長期暴露或大量攝取，將可能顯著增加罹患肺癌、皮膚癌及胃腸道癌等重大疾病的風險。

食品業者若發現自家產品有危害食安的疑慮，食藥署表示，必須立即主動停止販售並啟動回收，同時通報所在地衛生局，若隱匿不報或未依規定通報者，主管機關將依《食安法》最高處以300萬元罰鍰，呼籲業者切勿以身試法。

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