嘴賤傷農 逼死誰？

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食安風暴愈演愈烈，不但中央槓地方，也出現發言人槓名嘴的畫面。前日在網路政論節目中，民進黨發言人吳崢與媒體人因毒油事引發一段口角。媒體人替百姓發聲說「我不知道我會吃到啊！」，吳崢則反嗆，「又不是我逼你吃的，你跟我大小聲幹嘛？」

再則是15日衛福部就食安問題專案討論，衛福部次長林靜儀指出高溫烹調如炸雞排即會產生苯駢芘，建議少吃高溫、高油食物，不鼓勵大家吃炸雞排。林靜儀不去幫百姓追本溯源毒油源頭，替人民嚴守把關，卻反倒一再增加人民的恐慌意識，毒油已經造成人民對政府的不信任感，現在更讓雞排的供應商、小吃店及饕客猶如「驚弓之鳥」。

毒物科專家指出，溫度超過200度C時，油脂裂解確實可能產出苯駢芘。若油溫飆破350度C以上，會大量生成相關有害物質。一般合格的炸雞排店，油溫通常會控制在175度C至180度C之間。在此溫度下且定期換油，基本上風險相對可控。印證了「衛福部長官」相對的無知。

梁文傑於2026年6月指出「台灣人幾乎不吃鳳梨釋迦、完全仰中共鼻息」，台灣人不吃鳳梨釋迦，現在連雞排也不讓台灣人吃？經濟學有「穀賤傷農」理論，難道現在民進黨政府要「嘴賤傷農」？

馬克吐溫說：「歷史不會重演，但會常押韻。」2014年台灣爆發了劣質油品?心油事件，此事牽涉層面甚廣，時任馬英九政府官員衛福部長邱文達、食藥署長葉明功及行政院長江宜樺皆因此受到當時在野民進黨大肆抨擊批評而負政治責任下台或請辭。

2014搖著大旗吶喊「食安即國安」、叫囂政務官下台的這一群人，如今搖身一變成了執政者，但食安良心安在？因為他們道歉、辭職與下台永遠不會搶快。從日菲擅自重劃我專屬經濟海域EEZ，到食安毒油問題，真正護主權、負責任的是哪一個執政黨，大家皆有目共睹。（作者為金融分析師）

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