草屯稻米達人 林于翔首戰奪冠

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儘管農糧署停辦民國115年「台灣稻米達人選拔」全國賽，南投縣草屯鎮仍如期舉辦鄉鎮賽，持續提升稻米品質競爭力。今年25位農友參賽、10位晉級複賽，28日進行外觀與官能品評，由首次參賽農友林于翔奪冠。

草屯擁有近1300公頃水稻田，灌溉水源來自烏溪，生產的台稉9號米粒飽滿、口感Q彈，每年創造上億元產值。農會推廣部主任林菀琦表示，鄉鎮賽比照全國賽標準，從田間初審、稻穀入倉後統一烘乾、冷藏、碾製，再透過儀器檢測及專家評審綜合評比。

今年25位參賽農友經第一輪科學儀器分析後，有10位晉級複賽。農會邀請台中區農改場科長楊嘉凌、助理研究員李誠紘、農業部農業試驗所組長李長沛及餐廳主廚顏翊丞擔任評審。顏翊丞表示，消費者對白米品質要求愈來愈高，不僅希望在餐廳品嘗優質米飯，也期待在家使用簡單鍋具就能煮出美味白飯。

本屆由草屯水稻契作專區農友林于翔首次參賽即奪冠，公布成績時，他正忙著進行二期稻作插秧。亞軍林志南則是歷屆前三名常客，他表示，近年氣候變化劇烈，暴雨、高溫都增加栽培難度，「水分管理或病蟲害防治只要有一項沒做好，稻米品質就會受到影響。」季軍陳天色則是首次擠進前三名，創下個人參賽最佳成績。

6月中下旬稻米收穫前，草屯因豪雨造成大面積稻作倒伏，連兩屆拿下地區賽冠軍及113年全國賽冠軍的稻農李啟元，也因氣候因素未能獲獎。楊嘉凌舉出，複賽農友中有2人的稻米因氣候影響出現發芽米情形；不過，台稉9號雖對高溫較敏感，白堊質率與往年差異不大，顯示複賽農友在栽培及收穫管理掌握得宜，整體品質持穩。

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