監委主動調查「蘿蔔糕裡沒蘿蔔」　要求食藥署改進

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市售蘿蔔糕可能以玉米澱粉、修飾澱粉及添加物製成，甚至完全未含蘿蔔。監察委員田秋堇於5月下旬針對「蘿蔔糕裡沒蘿蔔」爭議申請自動調查。調查報告指出，食藥署長期僅核對產品品名及成分標示，未實際確認蘿蔔投料情形，也未研議訂定蘿蔔含量標示規範，稽查流於形式，要求相關機關檢討改善。

監委田秋堇指出，衛福部過去已針對米粉、果蔬汁及乳品訂定原料含量與標示規定，但對以原料名稱直接命名的「蘿蔔糕」，至今仍無蘿蔔含量門檻。食藥署稱，目前尚無方法檢驗食品中的蘿蔔含量，但專家指出，可透過膳食纖維、脫水率等數據評估，並非完全無法檢驗。

根據監察委員的調查報告發現，食藥署自2021年至今年6月底，共查核後市場及早餐店供應的蘿蔔糕1028件次，僅確認外包裝成分欄是否載明蘿蔔，從未赴製造廠查核實際投料情況，難以確保食品內容物與標示相符。

此外，衛福部自2008年起，已限制辛烯基丁二酸鋁澱粉等3項修飾澱粉的使用量，食藥署卻迄今未建立檢驗方法，導致限量規範形同虛設，也未釐清相關澱粉的健康風險及實際使用產品。

監院指出，部分修飾澱粉可能對慢性腎臟病患者、糖尿病患者及兒少健康造成影響，食藥署除應建立檢驗及稽查制度，也應檢討含量標示規範並加強風險宣導，避免消費者在不知情下過量攝取。

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