麵製品不得添加苯甲酸 台南衛生局公布抽驗結果

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〔記者王姝琇／台南報導〕為維護市民食用麵食類產品衛生安全，南市衛生局今年1至7月，針對超市、量販店、餐飲業、市場、夜市、學校等場所抽驗油麵、意麵、烏龍麵、水餃皮等各式麵製品共32件，檢驗防腐劑苯甲酸，結果均符合規定。

此次抽驗品項有：愛麵族職人手感烏龍麵、營養鮮麵、鐵板麵、水餃皮、油麵、潤餅皮、南僑讚岐烏龍麵、牛排麵、冷凍Q麵、春捲皮、日式烏龍麵、黃麵、涼麵、Simple Life烏龍麵、高級拉麵、SANUKI讚岐烏龍麵及鹽水意麵等共32件產品。

衛生局長李翠鳳指出，依衛生福利部食品藥物管理署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，「苯甲酸」為合法使用的防腐劑，具抑制細菌生長作用，常使用於醃漬蔬菜等食品，但不得添加於麵製品中。此次檢驗結果均符合規定。

李翠鳳表示，業者如違規使用「苯甲酸」，將處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局將持續加強麵製品抽驗及食安查核，落實源頭管理與市場監測。另也提醒民眾，選購濕麵類製品時，應向信譽良好的商家購買，並留意產品是否於低溫環境保存販售；挑選色澤自然、不過分鮮豔、過白或異常Q彈的產品，購買後應盡速冷藏保存，避免細菌孳生，確保食用安全。

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