生酮+椰子油最健康？醫：長期恐致血脂異常、增腎臟負擔

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椰子油近年被廣泛視為保養聖品，喝油養生的風潮更在網路上持續流傳，然而這些習慣是否真對身體有益？秀傳醫療體系中區總院長黃士維醫師針對坊間流傳的喝油養生觀念，逐一提出醫學說明，指出其中存在多項常見迷思。

黃士維醫師指出，椰子油含有超過90%的飽和脂肪，與豬油、牛油同屬一類，每湯匙熱量高達約120大卡。他表示，雖然「中鏈脂肪酸代謝較快」的說法有其依據，但這並不代表熱量會憑空消失，長期大量攝取椰子油可能出現腸胃不適與腹瀉等症狀，並強調椰子油的使用場合在廚房，而非保健食品架。

針對「油漱口可以排毒」的說法，黃士維醫師說明，毒素的代謝是由肝臟與腎臟負責，並非透過油漱口排出。他指出，目前研究僅顯示油漱口對口腔菌相有輕微影響，效果甚至不如一般漱口水，且若不慎吸入，還可能引發吸入性肺炎。

黃士維醫師同時澄清「追求健康就要去油、油吃越少越好」的觀念。他說明，油脂是人體必需的營養素，負責脂溶性維生素吸收、細胞膜構成及荷爾蒙合成等重要生理功能，油脂本身並非有害，關鍵在於種類與攝取份量的選擇，選錯油或過量食用才是傷身的根源。

對於「生酮飲食搭配大量椰子油最健康」的說法，黃士維醫師表示，生酮飲食有其特定醫療應用情境，但長期高飽和脂肪飲食可能造成血脂異常並加重腎臟負擔。他在社群平台發文提醒，喝油養生的相關說法不應輕信網路流傳內容。

黃士維醫師特別點出幾類需格外留意喝油養生風險的族群，包括有高血脂或心血管病史者、正在服用降血脂藥物者、有膽囊疾病或脂肪吸收障礙者，以及老年人，其中老年族群因吸入性肺炎風險較高，更應審慎看待相關養生方式。

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