中聯油品致癌物超標源頭 石崇良：大豆原料、製程都是調查重點 須經專家最後確認

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中聯油脂致癌物苯駢芘超標案的源頭何時可以調查出來？ 衛福部長石崇良今天說，目前仍持續調查了解，從專家的意見有提到大豆原料的可能性，最主要可能還是在製程的部分，在脫酸、脫色、脫臭的過程中，溫度的變化極可能引起濃度上升，但最終的報告還是要由專家確認後，再正式的對外公布。

立法院社會福利及衛生環境委員會今天審議菸害防制法部分條文修正草案，石崇良於會前受訪時作上述表示。 石崇良說，源頭的調查需要有證據佐證，原本是想藉由批次，透過合格及不合格的批次去比對製程、原料等各種可能性，但因為一開始所留存的樣本，經過檢驗後發現並不可信，所以現在才需要擴大到更下游的成品，或者是第二層的油品去做檢驗，互相勾稽比對，才能再做下一步的判斷。

行政院長卓榮泰昨天在立法院專案報告備詢時表示，地方政府是稽查裁罰主管機關，被北市府批評是卸責給地方。石崇良今天指出，過去就有地方稽查的實績，像中聯，台中市政府就有進行過實地稽查，去年（114年）有3次，113年也有1次，所以過去其實就有實地稽查。石崇良並表示，實地稽查除了頻率之外，還有稽查的内容跟重點，未來需要做調整。

中聯油脂致癌物苯駢芘超標案，「預防性下架產品」重新上架原則昨天公布．也引發社會討論。石崇良表示，過去都是針對有問題的油品才有下架，這一次是因為在調查的過程中，認為需要有全面性、預防性下架的必要性。

石崇良說，所謂的全面性預防性下架就是，在還沒有確定是安全油品時先下架，等到確定安全無虞再上架，這個就是預防性下架跟全面性的強制下架不同的地方。昨天所公佈的，只是未來對於這些批次是安全的油品，讓它的相關產品能夠上架，確保在市場上供應食品的安全。

媒體詢問政府是否打算修改106年下架原則，石崇良表示，106年的下架原則是103年油品事件後重新擬定出來，未來在發生食安事件的時侯共分為10類，訂有不同下架階層的處理原則。時至今日，有無調整必要，食藥署7月4號召開專家會議中，有討論到目前樣態越來越多樣，所以未來也會再進一步討論。