725上街頭反毒台前... 議員批北市食材登錄平台未將油品列必填

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〔記者董冠怡／台北報導〕台北市長蔣萬安號召725上凱道反毒油；但市議員曾獻瑩今(20)在市議會財建部門質詢指出，食安議題備受關注的同時，台北市食材登錄平台目前卻未將油品列為必要揭露項目，其中不乏必比登名店、夜市攤商；市議員徐立信不約而同點出平台其他漏洞，包括系統難用、登錄內容流於形式，質疑一年只登錄一次算什麼即時溯源？北市府回應，1個月內研議是否將油品納入必要登錄項目。

全台致癌毒油案持續延燒，藍營號召民眾725上凱道護食安。曾獻瑩關注公有市場與攤販用油安全把關機制表示，市府宣稱第一時間已通知各市場與攤商自治會，使用問題油品廠商產品者立即預防性下架，且透過台北市食材登錄平台掌握登錄資料進行清查，然檢視發現，目前平台未將油品列為必要揭露項目，甚至有必比登名店、夜市攤商未登錄其所使用的油品。

曾獻瑩指出，從十多年前的頂新事件到近期油品事件，均凸顯油品資訊透明的必要性，食材登錄平台既然是查詢食品資訊重要工具，應讓消費者能夠更清楚掌握店家使用的油品資訊，建議衛生局與市場處檢討現行登錄機制，研議將油品納入必要揭露項目。他也提醒市府，問題油品除下架之外，還需持續追蹤後續退貨、回收或銷毀情形，公布處理結果，確保問題油品不會再次流入市場。

徐立信提到，台北市近年食安陳情案高達數千件，上萬家夜市小吃、商圈餐廳天天都要用到食用油，他也提到，接獲攤商抱怨市府引以為傲的食材登錄平台，系統難用，有的「一年只上去登錄一次」，這算什麼即時溯源？登錄內容流於形式，平台放任商家只登錄3種食品材料來源，一盤水餃、一碗羹湯包含多種原物料，店家可能為了省事，只登記最不可能出事的三種基礎原料，容易出問題的沙拉油、調味料反而不常在登錄名單內，根本是食材抽樣登錄。

徐也提出具體建議，諸如全面簡化登錄與查詢介面、打破三種條款，將食用油列入必填專區，凡是餐飲、攤商必須全面、誠實登錄食用油的品牌與來源，否則依法限期改善並開罰；建立食安警報即時對接機制，保障市民健康。市府既然編列預算，就該把刀口用在對的地方，不要讓平台當保障不了市民、又折磨攤商的「數位裝飾品」。

市場處說明，市府第一時間通知各市場與攤商自治會，凡使用泰山、福壽、福懋等問題油品廠商產品者立即預防性下架。第一波清查中，公有市場31攤、攤集場44攤完成下架；配合衛福部食藥署後續公布的440項問題品項，攤集場擴大至46攤完成下架。

衛生局解釋，平台目前主要揭露各道料理的主要食材，油品若非主要食材，現行機制並未要求登錄。市場處補充，現行要求登錄三項主要食材、一項調味料，油品不一定會揭露，用油量大的會登錄，目前主要透過自治會巡查及業者張貼「未使用問題油」告示管理，同時也會委外輔導攤商登錄。衛生局、市場處允諾，1個月內研議是否將油品納入必要登錄項目。

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