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台南新竹破蛋、頤宮三星9連霸 《2026台灣米其林指南》完整名單公布
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《台灣米其林指南2026》今（21）日放榜，今年共有7縣市的餐廳納入評選，其中新竹縣、台南終於破蛋，各有一家餐廳入選，且還獲得特別獎。此外，頤宮再次奪下米其林三星殊榮，至今已是9連霸，NOBUO則是一星升二星。
2026米其林指南【米其林三星 ★★★】●JL Studio地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓●頤宮地址：台北市大同區承德路一段3號17樓●態芮地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
2026米其林指南【二星 ★★】●NOBUO（一星升二星）地址：台北市中正區泰安街8號●Mizue（新進）地址：台北市松山區中華里敦化北路139號二樓●logy地址：台北市內湖區瑞光路258巷39號●A地址：台北市大安區忠孝東路三段282號4樓●EIKA盈科地址：台北市大同區民樂街58號●牡丹地址：台北市大安區四維路52巷17號●彧割烹地址：台北市松山區三民路9之1號●L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄地址：台北市信義區松仁路28號5樓●渥達尼斯磨坊地址：台北市中山區建國北路一段61號
2026米其林指南【一星 ★】●鮨安Sushi An（新進）地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段62號●晶華軒（新進）地址：台北市中山區康樂里中山北路二段39巷3號3樓●Mume（新進）地址：台北市大安區四維路28號●Nibbon（新進）地址：高雄市鼓山區龍水二路9號●YU Dao予島（新進）地址：台南市安平區漁光路119巷2-1號●山与（新進）地址：台中市西屯區惠來路一段88號●掬（新進）地址：台北市大安區安和路一段135巷4號1樓●Restaurant 12（新進）地址：台北市士林區建業路10號●Hābu（新進）地址：高雄市前鎮區正勤路27號1樓●俺達的肉屋地址：台中市西區公益路194之1號●壽司芳地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號●INITA地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號●川雅地址：台北市信義區西村里松智路17號46樓●雋地址：高雄市前鎮區復興四路8號●金蓬萊遵古台菜地址：台北市士林區天母東路101號●Hosu 好嶼地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號●T+T地址：台北市松山區敦化北路165巷11號●澀Sur地址：台中市中區中山路29號3樓●Haili地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓●La Vie by Thomas Bühner地址：台北市中山區樂群三路200號1樓●謙安和地址：台北市大安區安和路一段127巷4號●吉兆割烹壽司地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號●L'Atelier par Yao地址：台中市太平區新光里新福十六街68號2樓●鮨 嘉仁地址：台北市中山區吉林路28號●明福台菜海產地址：台北市中山區中山北路二段137巷18之1號●鮨隆地址：台北市中山區新生北路二段60之5號●impromptu by Paul Lee地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B1●米香地址：台北市中山區樂群二路55號3樓●Sens地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號●Wok by O'BOND地址：台北市中山區龍江路18號●元一 Motoichi地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號●山海樓地址：台北市中正區仁愛路二段94號●承Sho地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓●FRASSI地址：台北市中山區樂群三路299號●欣葉鐘菜地址：台北市中山區樂群二路199號●明壽司地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號●天香樓地址：台北市中山區民權東路二段41號B1●Circum-地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2●雅閣地址：台北市松山區敦化北路158號3樓●請客樓地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓●元紀地址：台中市西屯區安和東路5號●ZEA地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號●A Cut地址：台北市中山區遼寧街177號2樓●斑泊地址：台北市中山區樂群二路265巷38號●De Nuit地址：台北市大安區信義路四段175號●the Front House方蒔地址：高雄市苓雅區憲政路132號●Ad Astra地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號●心宴地址：台北市中山區明水路598號●富錦樹台菜香檳（松山）地址：台北市松山區敦化北路199巷17號
2026米其林指南－綠星餐廳●澀Sur（新進）地址：台中市中區中山路29號3樓●YU Dao予島（新進）地址：台南市安平區漁光路119巷2-1號●Hosu 好嶼地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號●山海樓地址：台北市中正區仁愛路二段94號●Tu Pang地坊地址：台中市東區復興路四段17巷12號●EMBERS地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號●小小樹食（大安路）地址：台北市大安區大安路一段116巷17號●Thomas Chien地址：高雄市前鎮區成功二路11號●陽明春天（士林）地址：台北市士林區菁山路119之1號
2026米其林指南－特別獎侍酒師大獎︰邱雯琪（Li.nu）服務大獎︰蔡欣宜（Circum-）年度開業大獎：予島YU Dao年輕主廚大獎︰許劉安（鮨安Sushi An）
責任編輯／施佳宜
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《台灣米其林指南2026》今（21）日放榜，今年共有7縣市的餐廳納入評選，其中新竹縣、台南終於破蛋，各有一家餐廳入選，且還獲得特別獎。此外，頤宮再次奪下米其林三星殊榮，至今已是9連霸，NOBUO則是一星升二星。
2026米其林指南【米其林三星 ★★★】●JL Studio地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓●頤宮地址：台北市大同區承德路一段3號17樓●態芮地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
2026米其林指南【二星 ★★】●NOBUO（一星升二星）地址：台北市中正區泰安街8號●Mizue（新進）地址：台北市松山區中華里敦化北路139號二樓●logy地址：台北市內湖區瑞光路258巷39號●A地址：台北市大安區忠孝東路三段282號4樓●EIKA盈科地址：台北市大同區民樂街58號●牡丹地址：台北市大安區四維路52巷17號●彧割烹地址：台北市松山區三民路9之1號●L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄地址：台北市信義區松仁路28號5樓●渥達尼斯磨坊地址：台北市中山區建國北路一段61號
2026米其林指南【一星 ★】●鮨安Sushi An（新進）地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段62號●晶華軒（新進）地址：台北市中山區康樂里中山北路二段39巷3號3樓●Mume（新進）地址：台北市大安區四維路28號●Nibbon（新進）地址：高雄市鼓山區龍水二路9號●YU Dao予島（新進）地址：台南市安平區漁光路119巷2-1號●山与（新進）地址：台中市西屯區惠來路一段88號●掬（新進）地址：台北市大安區安和路一段135巷4號1樓●Restaurant 12（新進）地址：台北市士林區建業路10號●Hābu（新進）地址：高雄市前鎮區正勤路27號1樓●俺達的肉屋地址：台中市西區公益路194之1號●壽司芳地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號●INITA地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號●川雅地址：台北市信義區西村里松智路17號46樓●雋地址：高雄市前鎮區復興四路8號●金蓬萊遵古台菜地址：台北市士林區天母東路101號●Hosu 好嶼地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號●T+T地址：台北市松山區敦化北路165巷11號●澀Sur地址：台中市中區中山路29號3樓●Haili地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓●La Vie by Thomas Bühner地址：台北市中山區樂群三路200號1樓●謙安和地址：台北市大安區安和路一段127巷4號●吉兆割烹壽司地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號●L'Atelier par Yao地址：台中市太平區新光里新福十六街68號2樓●鮨 嘉仁地址：台北市中山區吉林路28號●明福台菜海產地址：台北市中山區中山北路二段137巷18之1號●鮨隆地址：台北市中山區新生北路二段60之5號●impromptu by Paul Lee地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B1●米香地址：台北市中山區樂群二路55號3樓●Sens地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號●Wok by O'BOND地址：台北市中山區龍江路18號●元一 Motoichi地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號●山海樓地址：台北市中正區仁愛路二段94號●承Sho地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓●FRASSI地址：台北市中山區樂群三路299號●欣葉鐘菜地址：台北市中山區樂群二路199號●明壽司地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號●天香樓地址：台北市中山區民權東路二段41號B1●Circum-地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2●雅閣地址：台北市松山區敦化北路158號3樓●請客樓地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓●元紀地址：台中市西屯區安和東路5號●ZEA地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號●A Cut地址：台北市中山區遼寧街177號2樓●斑泊地址：台北市中山區樂群二路265巷38號●De Nuit地址：台北市大安區信義路四段175號●the Front House方蒔地址：高雄市苓雅區憲政路132號●Ad Astra地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號●心宴地址：台北市中山區明水路598號●富錦樹台菜香檳（松山）地址：台北市松山區敦化北路199巷17號
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2026米其林指南－特別獎侍酒師大獎︰邱雯琪（Li.nu）服務大獎︰蔡欣宜（Circum-）年度開業大獎：予島YU Dao年輕主廚大獎︰許劉安（鮨安Sushi An）
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