美國爆發環孢子蟲症 民眾疑吃墨西哥生菜感染

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一份塔可餅、一份墨西哥捲，看似新鮮爽口，卻可能把寄生蟲一起吃下肚，因為美國正爆發大規模環孢子蟲疫情。

密西根州立大學教授德特維勒指出，「這不單單是一天就好的腸胃炎或不適，它對患者造成不同影響，再看看橫跨這麼多州的病例數，就知道為何這會受到高度關注。」

美國食品暨藥物管理局（FDA）追查發現，不少患者發病前都曾吃過塔可鐘加入生菜絲的餐點，調查也一路回溯至墨西哥中部的農場供應鏈，美生菜經切絲後分銷至各大餐飲業，但FDA原本驗出陽性的檢體，複驗後卻證實是「偽陽性」，也暴露目前檢測技術的侷限。

亞利桑那大學食安副教授洛佩茲解釋，「當時那份樣本很可能，剛好落在判定門檻的臨界值，樣本中的環孢子蟲含量其實非常少，因此他們後來可能又重新檢測，重新檢測時就沒有再驗出陽性。」

除了檢測不易，環孢子蟲最長可潛伏2週，加上患者就醫與疫調都需要時間，感染源追查也更加困難。

洛佩茲表示，「這非常具有挑戰性，你想一下，如果症狀在2至4天後沒有出現，然後有些人又花了一個星期，才去看醫生並進行檢測，算下來大約是3個星期，餐廳或雜貨店裡的那個商品已經不在了。」

白宮表示，正與聯邦及地方單位全力提升檢測並追查源頭，塔可鐘也發聲明強調，基於高度謹慎，已無限期撤下受影響供應商的生菜。台灣衛福部食藥管理署則已確認，台灣最近3年都沒有相關受污染生菜的輸入紀錄，民眾不需要過度恐慌。

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