問題在不該吃到 助申訴退貨 前食藥署長促提統一機制

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中聯致癌油案延燒，問題指向大豆原料品質、製程管控、檢驗監測缺失3大問題。前食藥署長葉明功指出，台灣大部分的原物料都從海關進口，從海關把關好、工廠管理好，做出來有品質，民眾才會安心。對於消費者，不是「吃多吃少」而是「不該吃到」的問題，應由中央提出統一機制，助消費者申訴、退貨。民團也要求政院，1周內提出相關補償方案。

葉明功昨表示，衛生局、食藥署，食品、藥品人才都是凋零的。缺乏人去做，就一定做不好，是系統性問題，他們需要合理待遇。另大家詬病的是，當初食藥署手上掌握200多家業者，為何不公布？他們的想法、態度、執行技巧都有成長空間；至於部長石崇良，他人品不錯，做事積極，能解決問題，「假如因為這件事就這樣（下台），這是國家的損失」。

對於消費者，葉明功認為，不能吃了就吃了。致癌油流入校園營養午餐，不是「吃多吃少」的問題，而是「不應該吃到」，應嚴格要求團膳業者把關。對於消費者保障、申訴、退貨，中央須有機制，可利用食安基金支應。

全民監督食安聯盟發起工作小組蘇偉碩醫師指出，歐洲植物油與蛋白粕產業協會早就發布風險評估指引，指大豆油中的多環芳香烴（PAHs）汙染來源是「壞的乾燥方式」。政府無視於國際管理制度、未同步引進我國，才一再發生系統性食安事件。

工作小組王文心博士則說，已有證據顯示，職業暴露於PAHs與乳癌風險存在關聯性，而非職業暴露的途徑主要來自飲食；巴拉圭的病例對照研究顯示，從飲食中攝取的苯駢芘升高可能在乳癌病因中擔任重要角色。

聯盟提出3大訴求，要求政院1周內公布毒油事件真相行政調查報告；要求賴清德總統向全民道歉，行政院長卓榮泰下台負責；要求政院1周內提出毒油事件權益受損補償方案，補償受害民眾與中下游廠商。

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